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Millefiori di Lampedusa

Dal nero dell’ape sicula al meraviglioso colore del miele e del mare di Lampedusa.

12,00

Descrizione

È un miele di millefiori di Lampedusa da Ape Nera Sicula che è Presidio Slow Food, prodotto con metodo naturale per preservarne la fragranza, i profumi, gli enzimi, le proprietà antiossidanti ed antibatteriche tipiche del miele appena estratto.

È prodotto grazie alle bottinature dei fiori di Lampedusa.

Come tutti i millefiori ha caratteristiche legate non solo al territorio specifico in cui le api hanno bottinato, ma anche all’andamento climatico dell’annata che può favorire una essenza e sfavorirne un’altra.

Colore, profumo, sapore e tipologia di cristallizzazione dunque, possono essere molto variabili, ma questo è il fascino dei millefiori: scoprire ogni volta una diversa fotografia di un territorio.

È un miele versatile che si presta bene ai più svariati utilizzi: dal latte alle bevande calde, con la frutta secca e in abbinamento a formaggi, quali pecorino anche fresco, stracchino, taleggio fino a quelli stagionati, questo miele è indicato anche come ingrediente in preparazioni di ricette particolari di pollo, coniglio e maiale.

Tutti i mieli di Carlo Amodeo sono estratti per forza centrifuga e non sono sottoposti ad alcun trattamento termico quindi oltre ad essere più gustosi, mantengono intatte le loro proprietà naturali, soprattutto le vitamine, le proteine e gli aminoacidi. Il nettare è estratto in alveari non trattatati chimicamente.

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