Sugo pronto alla pescatora Campisi

Freschezza e genuinità regalano a questo sugo tutti i profumi del mare.

8,00

Descrizione

Dovete sapere che Campisi opera nel piccolo borgo marinaro di Marzamemi (SR), situato sulla costa sud-orientale della Sicilia, sin da XIX secolo.
Abbiamo scelto Campisi perché conservano e tramandano le loro antiche ricette della tradizione.

Per questo sugo Campisi utilizza gli ingredienti migliori come il pomodoro di Pachino e polpi, calamari, acciughe, totani e seppie della zona. Ha un sapore armonico ma deciso e presenta un gradevole dolciastro contrastato dall’acidità del pomodoro.

I consigli di chef Giovanna Billeci

Semplice da usare, il Sugo alla Pescatora è ottimo per condire spaghetti, linguine e tagliolini o per preparare uno squisito risotto. Ottimo anche per guarnire fettine di pane tostato, aromatizzato leggermente con l’aglio.

Un modo originale per gustare questo sugo è l’abbinamento con la polenta gialla, sia fresca sia abbrustolita.

Ingredienti e Allergeni

Salsa di pomodoro ciliegino
Condimento alla pescatora: Polpo, Calamari, Totani, Seppie, Acciughe
Vino bianco
Triplo concentrato di pomodoro
Olio d’oliva
Cipolla
Capperi
Peperoncino
Sale marino siciliano
Prezzemolo
Zucchero

Allergeni disponibili su richiesta inviando una mail a terramialampedusa@gmail.com

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Sugo pronto alla pescatora Campisi”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.