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Ventresca di tonno in olio d’oliva Campisi

Sarà amore al primo assaggio, parola di intenditori!

15,00

Descrizione

La ventresca di Tonno è la parte più pregiata del tonno, si ottiene lavorando la parte più morbida del tonno, la parte ventrale.

Apprezzata dagli intenditori per la sua morbidezza e per la vellutata consistenza delle sue carni e per il suo sapore intenso. Sarà amore al primo assaggio, parola di intenditori!

Lavorata interamente a mano da Campisi che opera nel piccolo borgo marinaro di Marzamemi (SR), sulla costa sud-orientale della Sicilia, sin da XIX secolo conservando e tramandando le sue antiche ricette.

I consigli di chef Giovanna Billeci

Il suo utilizzo è molto versatile: da gustare come antipasto, aperitivo, su bruschette, in un’insalata o nella pasta calda e fredda.

Ingredienti e Allergeni

Ventresca
Olio d’oliva
Sale marino siciliano

Allergeni disponibili su richiesta inviando una mail a terramialampedusa@gmail.com

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