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Gelatina di vino Nero d’Avola Daidone

Per la produzione della gelatina, il Nero d’Avola viene portato ad ebollizione molto rapidamente in modo da concentrarne ed esaltarne al meglio i profumi inebrianti e gli aromi.

8,00

Descrizione

Il Nero d’Avola è un rinomato vitigno autoctono siciliano. Il vino prodotto ha un gusto con sentori di bacca, di ciliegia, prugna e nelle migliori zone presenta note speziate e balsamiche.

Per la produzione della gelatina di vino, il Nero d’Avola viene portato – molto velocemente – ad ebollizione in modo da concentrarne ed esaltarne al meglio i profumi inebrianti e gli aromi che vengono trasferiti interamente perdendo però l’alcolicità.

Confezione da 140g.

I consigli di chef Giovanna Billeci

Le Gelatine di vino Nero d’Avola sono ottime come antipasto o come dessert, è eccellente abbinata a salumi e formaggi (sia freschi che stagionati). Provatele anche per accompagnare i biscotti secchi.

Ingredienti e Allergeni

Vino Nero d’Avola
Zucchero
Pectina
Alcol

Allergeni disponibili su richiesta inviando una mail a terramialampedusa@gmail.com

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