Gelatina di vino Nero d’Avola Daidone

Descrizione

Il Nero d’Avola è un rinomato vitigno autoctono siciliano. Il vino prodotto ha un gusto con sentori di bacca, di ciliegia, prugna e nelle migliori zone presenta note speziate e balsamiche.

Per la produzione della gelatina di vino, il Nero d’Avola viene portato – molto velocemente – ad ebollizione in modo da concentrarne ed esaltarne al meglio i profumi inebrianti e gli aromi che vengono trasferiti interamente perdendo però l’alcolicità.

Confezione da 140g.

I consigli di chef Giovanna Billeci

Le Gelatine di vino Nero d’Avola sono ottime come antipasto o come dessert, è eccellente abbinata a salumi e formaggi (sia freschi che stagionati). Provatele anche per accompagnare i biscotti secchi.