Descrizione
L’olio è un dono della terra, del lavoro dell’uomo ed è un prodotto prezioso da regalare alle persone care.
L’uliveto delle Terre Zaccanello è soggetto al disciplinare IGP Sicilia, riconosciuto dall’Unione Europea. Nel 2020 nasce una nuova eccellenza “Notte Tempo”, il primo Blend Sicilia IGP interamente realizzato da raccolta notturna in edizione limitata e numerata.
Hanno scelto di compiere la raccolta in notturna per salvaguardare le olive dallo stress luminoso e dal calore.
Notte Tempo ha ricevuto riconoscimenti di grande rilevanza:
- Dubai Olive Oil Competition 2021: medaglia d’oro per la qualità;
- Guida Gambero Rosso “Oli d’Italia 2021”: 1 foglia;
- Classificato con grande merito nella guida Terre d’Olio 2021.
L’Olio EVO IGP Zaccanello Notte Tempo è un olio filtrato. Le olive utilizzate per produrlo sono Nocellara del Belice (60%) e Biancolilla (40%).
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